本题考察HTTP请求头中与压缩编码相关的字段。正确答案是B. Accept-Encoding，该字段用于指定客户端可以接受的压缩编码类型，如gzip, deflate等。A. Accept字段用于指定客户端可以接受的媒体类型；C. Accept-Language字段用于指定客户端接受的语言；D. Accept-Charset字段用于指定客户端可以接受的字符集。Accept-Encoding是唯一与压缩编码相关的字段。