似然函数L(θ)定义为样本数据在给定参数θ下的概率密度或概率质量的乘积，即L(θ) = ∏(i=1 to n) f(xᵢ, θ)。选项A和C描述的是样本数据的统计量，而不是似然函数的定义。选项D描述的是分布类型，而似然函数关注的是在已知分布类型下参数的估计。因此，正确答案是B。