最小项是指使逻辑函数值为0的最小项。对于 F(A, B, C) = AB + BC，最小项为 m0, m2, m4。因此，最小项之和表达式为 ∑m(0, 2, 4)。选项B是错误的，因为它包含了不是最小项的项。选项C是错误的，因为它包含了所有可能的项，而不是最小项。选项D是错误的，因为它遗漏了最小项m2和m4。选项A是正确的。