哈希函数的构造方法中，除留余数法是一种常用的方法，其基本思想是取关键字被某个不大于哈希表表长m的数p除后所得余数为哈希地址。为了减少冲突，p通常选择为质数且接近m，这样可以使得哈希地址分布更加均匀。因此，选项B是正确的。选项A、C和D都不符合除留余数法的要求，因此是错误的。