正确答案是C。`InputStreamReader`负责将字节流按照指定的编码（UTF-8）转换为字符流，而`OutputStreamWriter`负责将字符流按照指定的编码（GBK）转换为字节流。要实现从UTF-8字节流读取字符，再将字符以GBK编码写入字节流，需要按照选项C的方式配置编码。