本题考查图的基本操作。 CreatGraph 是创建图的操作，它根据顶点集V和弧集合VR来构造图G。InsertVex是向图中添加新顶点的操作，DeleteVex是删除图中顶点的操作，ModifyVex是修改图中顶点信息的操作。因此，正确答案是C。 A. InsertVex 是添加新顶点的操作，不是创建图。 B. DeleteVex 是删除顶点的操作，不是创建图。 C. CreatGraph 是创建图的操作，符合题目要求。 D. ModifyVex 是修改顶点信息的操作，不是创建图。