锚定效应是指通过特定的刺激（如触摸或气味）与情感状态建立的联结。选项A正确，因为锚定效应通常是通过重复建立的情感联结。选项B错误，因为锚定效应不仅在极端情绪下产生，较轻的情绪也可以形成锚。选项C错误，锚定效应常常与生理反应相关联。选项D虽然提到随机性，但锚定效应的建立往往是有意识或无意识的重复行为，而非完全随机。正确答案是A。