选项A错误：当子类覆盖了父类的方法时，即使使用父类引用指向子类对象，调用的也是子类覆盖后的方法，而不是父类的方法。选项B错误：Java中方法的覆盖(Override)遵循协变返回类型规则，即子类覆盖方法的返回类型可以是父类方法返回类型的子类型，故返回值并非一定是父类类型。选项C正确：此情景符合方法覆盖的动态绑定特性，运行时会调用子类覆盖的方法，并且由于协变返回类型规则，会返回子类类型。选项D错误：Java支持协变返回类型，只要子类方法的返回类型是父类方法返回类型的子类即可，因此不会有编译错误。