核心考点是图的邻接矩阵表示及基本操作。在邻接矩阵中，如果存在从顶点v到顶点w的边，则矩阵的第v行第w列元素为1（对于有权图，该位置存储边的权重）。删除这条边，只需将该位置的值置为0。因此，正确答案是A。错误选项B、C和D分别错误地操作了邻接矩阵的元素，不符合删除边的操作要求。