选项C正确。 `PrintStream` 的构造方法 `PrintStream(File file,String csn)` 允许指定文件名和字符集，并且可以通过另一个构造方法指定是否自动刷新。选项A错误，`PrintStream` 不会抛出 `IOException`；选项B错误，自动刷新不限于 `println()` 方法；选项D错误，`PrintStream` 可在写入字节数组后自动调用 `flush()` 方法。