在分块查找（索引顺序查找）中，索引表的作用是存储每个数据块的起始地址和最大关键字。这样可以通过索引表快速定位到可能包含目标关键字的块，然后再在该块内进行顺序查找。因此，正确答案是B。选项A错误，因为索引表不存储所有数据的关键字。选项C错误，因为索引表存储的是每个块的最大关键字，而不是最小关键字。选项D错误，因为索引表不存储整个数据表的排序结果。