锚定技术是NLP中的一种方法，它通过将特定的刺激物（如触摸、声音或视觉信号）与特定的心理状态或情绪反应联系起来，从而在需要时通过再次呈现该刺激物来触发相应的心理状态。选项B最准确地描述了这一概念。选项A描述的是语言模式的应用，选项C描述的是模仿行为，选项D描述的是使用隐喻和故事来影响信念系统，这些都不是锚定技术的直接描述。