在堆排序中，调整操作是为了维护堆的性质。对于给定的初始堆|10|9|8|7|6|5|4|3|2|1|，执行一次调整后，根节点10保持不变，而其子节点9和8的相对位置可能会发生变化。选项A和B都未能正确反映调整后的状态，选项C错误地改变了1和2的位置，选项D则错误地改变了7和8的位置。因此，正确答案是B。