核心考点说明：本题考察图的子图的概念。 解题思路分析：子图是指一个图的顶点集合和边集合都是原图的子集。 选项分析： A. V' 包含V：子图的顶点集必须是原图顶点集的子集，不能包含原图没有的顶点。 B. E' 包含E：子图的边集必须是原图边集的子集，不能包含原图没有的边。 C. V'是V的子集且E'是E的子集：这是子图的定义，正确答案。 D. V' 和 E' 至少有一个是V和E的子集：虽然可能存在这种情况，但是子图定义要求同时满足顶点和边都是子集。 易错点提醒：必须注意子图的要求，顶点和边都是原图的子集。 正确答案的关键依据：子图定义要求V'是V的子集且E'是E的子集。