InputStreamReader和OutputStreamWriter是Java中用于在字节流和字符流之间进行转换的类。InputStreamReader从字节输入流读取字节，并将其转换为字符，而OutputStreamWriter将字符转换为字节，然后写入字节输出流。因此，它们主要用于将字节流转换为字符流，以及将字符流转换为字节流。