在锦标赛排序中，胜者树的每个非叶子节点代表的是其两个子节点之间的胜者。如果一个非叶子节点的值为25，且其两个子节点的值分别为21和25，说明21是这一层的胜者。在下一趟排序中，这个25的节点会被新的胜者（即21）替换，因此选项B正确。选项A错误，因为25不是最终的胜者；选项C错误，因为25的节点不会变为败者；选项D错误，因为根节点的角色由最终的胜者决定，而不是由这个25的节点决定。