选项A错误，因为FileReader和BufferedReader都是用于读取字符数据，而不是将字符数据转换为字节数据。选项C和D错误，因为FileWriter和BufferedWriter用于写入字符数据，而不是读取。正确答案是B，因为InputStreamReader可以将字符数据转换为字节数据，而FileReader用于从文件中读取字符数据。